Fast food staje się ekologiczny: McDonald’s Orlando

McDonald’s otworzył nową, zrównoważoną restaurację flagową w samym sercu Walt Disney World w Orlando na Florydzie. Dzięki tej pilotażowej restauracji McDonald’s zamierza stać się pierwszą na świecie restauracją fast foodową neutralną energetycznie. Aby przyczynić się do poprawy jakości powietrza, stymulowania bioróżnorodności i obniżenia temperatury otoczenia, firma Ross Barney Architects zdecydowała się na zainstalowanie prawie 185 m² żywych ścian SemperGreenwall.

Centrum edukacyjne poświęcone zrównoważonym rozwiązaniom dla restauracji na całym świecie

Ambicją McDonald's w przypadku tej pilotażowej restauracji jest uzyskanie certyfikatu zero energy od International Living Future Institute (ILFI). Certyfikat ten jest celem McDonald's w ramach programu zrównoważonego rozwoju Scale for Good. Aby sprostać tym ambicjom w zakresie zrównoważonego rozwoju, oprócz ścian SemperGreenwalls na dachu w kształcie litery V zainstalowano również 1000 paneli słonecznych. Aby podzielić się wiedzą zdobytą podczas realizacji tego pilotażowego projektu, budynek będzie wykorzystywany jako centrum edukacyjne. W ten sposób McDonald’s chce znacznie zmniejszyć zużycie energii i wody we wszystkich restauracjach.

Dane i doświadczenia zebrane w tej pilotażowej restauracji będą stanowić źródło informacji przydatnych w przyszłych działaniach McDonald’s na rzecz zrównoważonego rozwoju na całym świecie.

Sieć fast foodów chce również informować swoich klientów o znaczeniu zrównoważonego rozwoju. Dlatego restauracja oferuje zabawne i „ekologiczne” udogodnienia, takie jak rowery, na których klienci mogą generować energię elektryczną i oświetlać logo McDonald's na restauracji. Podświetlone łuki litery „M” tworzą piękny kontrast z otaczającymi je zielonymi ścianami. Odwiedzający mogą również grać w gry, które pomagają im dowiedzieć się więcej o zrównoważonej energii.